Blue
Chalet

Scampi, ostriche, mazzancolle e tartare di tonno rosso.

Polpo verace, patate di Avezzano e olive taggiasche.

Cozze locali, vongole veraci, crostini al pepe nero.

Pasta trafilata al bronzo, vongole locali e prezzemolo fresco.

Carnaroli riserva mantecato ai sapori dell'Adriatico.

Pomodorino confit, granella di pistacchio e ricciola fresca.

Calamari, gamberi e paranza dell'Adriatico.

Trancio di rombo, mazzancolle, spiedino di calamari.

Crosta di sesamo nero e riduzione di aceto balsamico.

Crema leggera al mascarpone e limoni della costa.

Infuso al gin e menta fresca.